Riesling Benaco Bresciano IGT

Caratteristiche principali
Объем
0,75 l
Цвет и сахар
Bianco secco
Сорта винограда
Riesling Renano 100%
Крепость
12,5%
Килограм на бутылку
Ogni bottiglia contiene 1,1 kg di uva fresca

Breve descrizione

Vino bianco secco adatto per ogni giorno, prodotto con una lunga macerazione e una fermentazione sui lieviti molto lenta, per ottenere un corpo e un aroma particolari ed eleganti

Descrizione del sommelier

Tradizionale riesling tedesco in versione italiana. L'uva cresce sul lago di Garda vicino alla città di Salò. Di conseguenza, il vino è più di fruttato e luminoso, rispetto al corrispondente tradizionale tedesco.

Vino bianco secco dal colore verdastro dell'ananas. All’olfatto si sentono le note eleganti degli aromi di pera e pesca, con chiari sentori di agrumi al palato. Tradizionalmente un Riesling acido con salinità molto alta, a causa del suolo calcareo. Il gusto è caratterizzato da note fresche di mele, torta di mele e marmellata di frutta.

Abbinamento

Queso vino è perfetto per arricchire qualsiasi piatto a base di pesce.

Premi
Gilbert & Gaillard (Francia) -87/100 (oro)
Scheda technica

Realizzato da uve raccolte a mano, con rigorosi controlli di qualità. Le uve vengono raccolte nel mese di settembre e delicatamente spremute, senza schiacciare gli acini, e le bacche e il succo vengono messi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Vinificazione e affinamento: la macerazione e la fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox.

La durata della macerazione è di 7 giorni ad una temperatura inferiore ai 6°C, la fermentazione si svolge nell'arco di 14 giorni ad una temperatura inferiore a 12°C.

Ogni bottiglia contiene 1,1 kg di uva fresca.

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