Vini rossi tradizionali
Sono i vini tipici della tradizione Veneta, prodotti principalmente dalle uve Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone, colonne della Valpolicella DOC.
13,5%
La gradazione alcolica minima.
380 - 520 metri
Sopra il livello del mare
altitudine dei vigneti Ca'Botta.
Invecchiamento:
In barrique francesi.
ALTA Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Alta Valpolicella Ripasso DOC Superiore - vino rosso secco tradizionale prodotto con la tecnica doppia fermentazione sulle vinacce derivanti dalla produzione dell'Amarone della Valpolicella DOCG.
Vino rosso secco.
Alcol: 14%.
Composizione: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
Affinamento: Barrique francese.
Doppia fermentazione: La seconda fermentazione sulla vinaccia dell’ Amarone Valpolicella DOCG.
Tappo: Certificato no TCA dal 2020.
Alta Valpolicella DOC Superiore
Vino rosso secco molto tradizionale, che ne arricchiscono gusto e i profumi. Questo è Valpolicella DOC Superiore.
Vino rosso secco.
Alcol: 13,5%.
Composizione: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
Affinamento: Barrique francese.
Tappo: Certificato no TCA dal 2020.
380 - 520 metri: Sul livello del mare è l'altitudine dei vigneti.
Rubicondo Rosso Verona IGT
Rubicondo Rosso Verona IGT è un vino ricco di profumi e piacevole al palato, mantiene a lungo le sue caratteristiche anche nelle bottiglie aperte da più giorni.
Vino rosso secco.
Alcol: 13,5%.
Composizione: Uva di bacca rossa Veneto.
Vendemmia: A mano.
Tappo: Certificato no TCA dal 2020.
Vini bianchi tradizionali Ca'Botta
Tradizionali vini bianchi secchi prodotti secondo le ricette dell'azienda Ca'Botta. Mitico Pinot Grigio, magnifica Garganega e Riesling tradizionale vanno coltivati sotto il sole caldo d'Italia e sui terreni ricchi dei minerali.
Le Pogge Bianco Veneto IGT
Vino bianco secco.
Alcol: 13,5%.
Composizione: Uva di bacca bianca Veronese.
Vendemmia: A mano.
Regione: Veneto.
Un vino bianco molto elegante. Un misto delizioso tra fruttato e acidità.
Tenuta Soprazocco Garda Riesling DOC
Un vino bianco prodotto con una macerazione extra lunga e fermentazione lenta per ottenere un gusto molto particolare ed elegante. È un equilibrio perfetto tra frutto e vibrante acidità.
Vino bianco secco.
Alcol: 14%.
Composizione: Riesling Renano 90% , Incrocio Manzoni 10%.
Appassimento: 100% di uve appassite.
