ALTA Valpolicella si apre su ciliegia matura e violetta, con un profumo vivace di fiori e frutto. Al palato è morbido e succoso: la freschezza mantiene luminoso il frutto rosso, mentre un lieve sottofondo sapido aggiunge profondità.
Rotondo e pieno, porta al palato la stessa fragranza, riunendo frutto maturo, slancio floreale e freschezza sapida in un’espressione fluida.
Rosso rubino intenso.
La ciliegia matura apre il bouquet, accompagnata da frutti rossi e prugna. La violetta porta una delicata nota floreale; foglia secca e spezie leggere restano sullo sfondo.
Il palato è succoso e rotondo, con tannini cremosi che danno morbidezza ai frutti di bosco maturi. Un’acidità vivace mantiene fresco il centro del sorso, mentre una sottile nota terrosa aggiunge definizione.
Il finale è pulito e persistente, con frutto rosso e spezie delicate.
ALTA Valpolicella si abbina a coniglio arrosto con polenta, polpette di vitello al sugo di pomodoro, bigoli al ragù d’anatra, pollo arrosto alle erbe, radicchio alla griglia con Taleggio o Monte Veronese di media stagionatura.
Servire ALTA Valpolicella in un ampio calice da vino rosso. Può essere gustato subito.
Temperatura di servizio: 15–16 °C.
James Suckling — 90 punti
Wine Enthusiast — 90 punti
Annata 2019
Luca Maroni — 92 punti
Annata 2018
Decanter Magazine Valpolicella DOC Panel Tasting, maggio 2022 — 95 punti