Costa Rossa Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Caratteristiche principali
Объем
0,75 l.
Цвет и сахар
Rosso secco.
Сорта винограда
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
Выдержка в бочке
Barrique francese.
Крепость
14,5%.
Cork
Tappo certificato no TCA.
Harvesting
Uva raccolta a mano.
Vineyard Altitude
Di alta quota 380-520 m s.l.m.

Breve descrizione

Grande vino rosso di struttura, prodotto con il metodo della doppia fermentazione. La prima fermentazione è a novembre, e la seconda fermentazione sulla vinaccia dell’ Amarone Valpolicella DOCG nel mese di gennaio, in un serbatoio brevettato Fermentino Ca'Botta® per una maggiore ricchezza di gusto e aroma.

Descrizione del sommelier

Vino dal colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco di una varietà di spezie e note di bacche, timo, rosmarino, erbe speziate e prugne, combinato con note di cioccolato, fumo e minerali. Il gusto è pieno di frutti di bosco freschi - ciliegie, more, bacche nere con toni di pepe bianco. Tannini morbidi ed eleganti e un'acidità equilibrata lasciano una sensazione di freschezza e voglia di provare questo vino ancora e ancora.

Abbinamento

Il vino è perfetto per piatti di carne a base di carne tenera, come ad esempio filetto mignon e anatra fritta.

Il vino è pronto per l'uso subito dopo l'apertura della bottiglia, ma per un gusto ottimale e un sapore elegante è consigliabile far ossigenare il vino per almeno 30 minuti.

Premi
Vivino Wine style awards 2018 - Vincitore (1 posto) tra i Vivino's 2018 Wine Style Awards : Italian ripasso
Luca Marconi (Italia) - 95/100 (2014), 93/100 (2015)
Verona Wine TOP 2017 (Italia) - Oro
Concorso Internazionale Wine & Spirit (Gran Bretagna) - Oro
Berliner Wine Trophy (Germania) - Oro
The WineHunter Award 2019 (Italia) - Candidato Award.
Decanter Asia Wine Awards 2019-86/100 (Bronzo), annata 2015.
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