Le Poggie è un bianco secco giocato su profumo e morbidezza. Fiori bianchi e albicocca matura emergono subito dal calice, dando al vino un carattere fragrante e maturo che prosegue in un palato rotondo.
Morbido e delicatamente avvolgente, resta fresco e mantiene nitido il carattere floreale. La freschezza dà definizione al frutto e conduce a un finale morbido e lievemente profumato.
Giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdolini.
Delicati fiori bianchi emergono per primi, seguiti da pera matura e albicocca.
Una trama morbida e delicatamente avvolgente sostiene il frutto. L’acidità mantiene il palato nitido ed equilibrato. Pera e un lieve richiamo floreale persistono nel finale secco.
Le Poggie si abbina particolarmente bene a tempura di verdure, baccalà mantecato su polenta alla griglia, risotto agli asparagi, branzino al forno con finocchio, pollo arrosto alle erbe o formaggio di capra fresco. Accompagna molto bene anche il pesce al vapore alla cantonese con zenzero e cipollotto.
Servire in un calice da vino bianco di media ampiezza. Può essere gustato subito.
Temperatura di servizio: 10–11 °C.
Wine Enthusiast — 91 punti
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Annata 2015
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