Dioniso è un Recioto dalla dolcezza vellutata e dalla netta vena sapida. I frutti di bosco maturi gli danno generosità, mentre la liquirizia aggiunge fin dal primo sorso una nota più scura e profonda.

Pieno e avvolgente, porta il frutto concentrato lungo tutto il palato. La dolcezza resta viva nella ricchezza del vino, mentre la vena sapida conduce a un finale profondo e composto.

Rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Ciliegia matura, fragola, mora e prugna riempiono il bouquet, seguite da frutta essiccata e spezie calde.

Pieno e vellutato al palato, Dioniso mantiene una vivace acidità dentro la dolcezza. Tannini morbidi danno al frutto una definizione tattile e la ciliegia nera resta nitida al centro del sorso.

Con l’ossigenazione emerge sotto il frutto una fine nota di cacao. Il finale è lungo, con ciliegia essiccata, cacao e spezie calde che assumono un carattere via via più sapido.

Dioniso si abbina a Gorgonzola stagionato, torta al cioccolato fondente senza farina con amarene, sbrisolona, crostata di noci o fichi arrosto con mascarpone. Può anche chiudere il pasto da solo.

Servire Dioniso in un piccolo calice a tulipano e lasciare che si apra naturalmente nel bicchiere.

Temperatura di servizio: 15–16 °C.