Cincia interpreta il Pinot Grigio in chiave matura, con la mela in primo piano. La mela gialla accompagna il vino dal naso al palato, mentre una sfumatura di mela cotta aggiunge rotondità al centro del sorso.
Secco e succoso, porta il frutto maturo in uno stile morbido e immediato, sostenuto da una freschezza che mantiene il palato nitido e vivace.
Giallo paglierino tenue.
Al naso spicca la mela gialla matura, ravvivata da delicati fiori bianchi.
Secco e succoso, il palato si allarga in un centro morbido, mentre una fresca acidità dà slancio al frutto rotondo. Lime e scorza di limone emergono verso la chiusura, lasciando un finale pulito e agrumato.
Cincia si abbina a fritto misto di lago, crostini con trota affumicata, prosciutto crudo, frittata di zucchine ed erbe aromatiche, linguine al granchio e limone o gamberi alla griglia. Si presta bene anche all’aperitivo con antipasti di verdure.
Servire in un calice da vino bianco di media ampiezza. Può essere gustato subito.
Temperatura di servizio: 9–11 °C.